Σαλάτες

 Η γκουρμέ εκδοχή της κλασικής ελληνικής σαλάτας

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και κομματάκια ανανά, με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, μουστάρδας και μελιού

Με γλασαρισμένο κατσικίσιο τυρί chevre και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Γαρίδες με αβοκάντο και ντοματίνια, επάνω σε baby ρόκα και baby σπανάκι

 

  Καπνιστή μελιτζάνα με κεφαλοτύρι και ελαιόλαδο Μάκρης

 

Η κλασική ιταλική σαλάτα με mozzarella bufala, πέστο βασιλικού και κουκουνάρι

 

 

Τυριά

 

Κρύα ορεκτικά

Στριφτή μελιτζάνα ψημένη στα κάρβουνα, πάνω σε πουρέ κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης αρωματισμένη με κόλιανδρο και σκόρδο

Ζεστά ορεκτικά

 

Αχνιστά

 

Σαγανάκια

 

Στο τηγάνι

 

Στη σχάρα

 

Ριζότο και Ζυμαρικά

 

Φρέσκα ψάρια

Όπως τις προτιμάτε (τηγανητές, αχνιστές, ψητές στα κάρβουνα)

Στη σχάρα ή στο τηγάνι

 

Δεν τρώτε ψάρια;;;

 

Τα παραδοσιακά

 Κυδωνάτες, φρεσκοκομμένες και φρεσκοτηγανισμένες

Της ώρας

Προσοχή!!!

Με σκόρδο από τη Ν. Βύσσα

Με φέτα και καυτερή πιπεριά (της ώρας με μυστική συνταγή)

Με λάδι Μάκρης και βουνίσια ρίγανη

 Με κόκκινη σάλτσα και καυτερή πιπεριά

Με αντζούγιες, κάπαρη και αγγούρι

Με παξιμάδι Κρήτης και καπερόνι

Της μαμάς….

Με λαδολέμονο και κενέλ πατάτας

Με ξίδι, ελαιόλαδο και κρίταμο

Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι, αλά Σεφ

Ψητά μανιτάρια portobello, γεμισμένα με μανιτάρι, πορτοκάλι και κεφαλοτύρι